찾아라 맛있는 TV - 디저트 최고의 맛집 오뗄두스

 

  

찾아라 맛있는 TV - 디저트 최고의 맛집

오뗄두스

 

찾아라 맛있는 TV 607회 리얼 맛집 검증 프로젝트 'The 맛'에서 찾은 곳은 식사를 마치는 음식 디저트입니다. 외국에서는 디저트가 식사를 좌우한다는 말이 있습니다.  수도권 최고의 디저트 맛집 편 이었습니다.

 

 

맛 검증단으로 참여하신 분은 'The 맛' 푸드 아티스트 오정미, 프렌치 세프 백상준, 파티시에 김영아님 들이 함께 하였습니다.  

 

디저트 최고의 맛집은 모두 네곳의 맛집이 소개되었습니다 .

 

첫번째 맛집은 용산구 한남동에 위치한 디저트 맛집입니다. 

롤케이크와 푸딩, 다양한 종류의 디저트와 독특한 인테리어로 유명한 맛집입니다. 디저트를 너무 이쁘게 장식하여 여자들 마음을 사로 잡고 있다는 평입니다. 푸딩이 유명한 이집의 경우 한병 한병 푸딩을 담아내어 장식 또한 이쁘게 하였으며 맛은 너무 달지 않아 한국 사람 입맛을 사로 잡기 위해 많은 연구한 흔적이 보인다는 평입니다.

다른 대표음식 중에 하나는 딸기 롤케이크 입니다. 딸기 롤케이크의 경우 크림을 적게 넣어 만들었으며, 백상준님은 우리나라 롤케이크중 최고라는 평입니다.

 

두번째 맛집은 종로구 계동에 위치한 수제 케이크 맛집입니다.

이벤트 케이크와 행사 케이크로 유명한 집으로 독특한 케이크 디자인이 유명한 집입니다.

이 집에 유명한 케이크는 감자 케이크라고 합니다. 김영아님이 일본의 셰프로 부터 감자가 케이크로 변신 할 수 있다는 것을 보고 여기서 본 것에 큰 평가를 하였습니다. 그러나, 아직까지 감자가 크림도 아니고 이도 아닌 맛이 애매하다는 평입니다. 그 원인은 온도조절이 잘못한 것이 아닌가라는 설명입니다. 홍차 치즈 케이크의 경우 홍차는 너무 좋지만 전체적으로 아쉬운집이라는 평입니다. 셰프가 출산휴가로 인해 부재로 인한 것이 아닌가 싶습니다.

 

세번째 맛집은 서초구 반포동 서래마을에 위치한 정통 프랑스 전통 디저트 맛집입니다. 

일본 동경 제과학교 출신 셰프가 직접 디저트를 만드는 집이라고 합니다.  디저트가의 모양이 오리지날 에 가까우며 셰프가 직접 만들고 입니다. 가장인기 메뉴는 마카롱과 에클레어입니다. 마카롱은 촉촉하면서 입안에서 무너지는 느낌이 대단하다는 평이며, 다른 인기메뉴인 에클레어의 경우 백상준님이 이렇게 맛있는 에클레어는 처음 먹어본다는 혹평입니다. 특히 에클레어는 프랑스산 꽃소금을 사용하여 한다고 합니다. 소금은 짠만 뿐만 아니라 단맛까지 내는 영향을 준다고 합니다. 

 

네번째 맛집은 마포구 서교동에 위치한 일본 파티시에가 운영하는 맛집입니다. 

다양한 디저트 카페입니다. 화려한 모양의 케이크가 많으며 일본 스타일이 눈에 뛴다는 평입니다. 티라미수를 맛본 평가단은 이맛도 저맛도 아니라는 평입니다. 정통은 레이티 핑거를 사용해야 하지만 정통을 너무 멋어나다보니 이맛도 저맛도 모르겠다는 평입니다. 다음 디저트는 천사의 크림이라는 앙주를 맛본 평가단은 이 또한 기본이 없어 이맛도 너맛도 모르겠다는 평입니다.

 

위의 네곳의 맛집 중에서 최고의 맛집은 에클레어 맛집 3표로 압도적으로  오뗄두스식당이 선정되었습니다.    

 

에클레어 맛집 오뗄두스식당에 대한 맛 평가단원의 평을 보시죠.